Brokkoli-Nudel-Pfanne – Schnell und einfach

Das Zeitfenster zum Kochen ist mit kleinen Kindern oft nicht sehr groß. Und dennoch möchte ich auf eine richtige warme Mahlzeit nicht verzichten und nur Brot über den Tag essen. Also hier mal ein schnelles und einfaches Gericht. Ich nenne es Brokkoli-Nudel-Pfanne. Zutaten: Spirelli Nudeln (oder andere) etwa 350g (keine ganze Packung) 1 Brokkoli 1 […]

Schokokusstorte mit Mandarinen

Eine leckere und einfache Torte, die ohne viel Aufwand zubereitet werden kann. Mit zwei kleinen Knöpfen kein unwichtiges Argument. Für den Biskuitteig: 4 Eier 4 EL heißes Wasser 175g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150g Mehl 50g Speisestärke 2 Tl Backpulver Für die Füllung: 2-3 Dosen Mandarinen (à 175g Abtropfgewicht) 12 Schokoküsse 250 Sahnequark 1TL Zitronensaft […]

Saure Kartoffelsuppe – Ein Klassiker mal anders

Die saure Kartoffelsuppe ist einfach und schnell gemacht und schmeckt. Auch nicht so kostspielig, wenn man mal eine Sparwoche einlegen will und tausend verrückte Zutaten benötigt man auch nicht. Zutaten Saure Kartoffelsuppe: 1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln Salz 70g Butter 70g Mehl 1lRinderbrühe 300ml Sahne Pfeffer 6EL Weißweinessig 3 Bockwürste (oder mehr oder andere Würste wie […]

French Toast oder Arme Ritter

oder die süßeste Versuchung seit es Frühstück gibt. Wenn wir zum Frühstück oder Brunch einladen, gehört French Toast auf jeden Fall mit auf den Tisch. Da greifen selbst die Deftig-Frühstücker gerne zu.   Zutaten für 6 Toast: 2 Eier 1 EL Apfelsaft 100g Crème Fraiche 2EL Zucker (und Zucker nach Geschmack) 6 Scheiben Toastbrot (American […]